美食と脂肪4
肥満の中でもとくに上半身や腹部に脂肪の集まるリンゴ型肥満は糖尿病、高脂血症、心臓疾患のリスクを増大。
女性の場合、乳癌にかかる比率も高いことが判明しています。
米国人の肥満対策は切実です。
精神分析や脂肪のナゾを探る脂肪細胞の研究も進行中。
燃える褐色脂肪が発見され、この種の脂肪が多い人は食べても太らず、過食だけが肥満の原因でないこともわかっています。
現在、米国では成人人口の三分の一が減量志向者で、四人に三人までがウエストに要注意といわれています。
質素な食生活を送る日本人が減り、欧米型が増えた今日、肥満問題は対岸の火事とはいえなくなりました。
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